有網友在PTT以「很多人不懂鼎泰豐的價值？」為題發文，透露看到鼎泰豐又上新聞，不少人稱自家巷口炒飯好吃又便宜，他才發現「不少人不懂鼎泰豐的價值」，他指出鼎泰豐餐點調味單純又不過重，適合帶外國友人嘗鮮，不容易踩雷。
其次是服務人員水準遠勝其他餐廳，還有雖然鼎泰豐價格不算便宜，但餐點口感都不錯，因為台灣食物大多不重視口感，原PO認為鼎泰豐長期經營的品牌價值，在於提供穩定的餐點品質與服務。
對此，不少網友也表示贊同，「鼎泰豐光黃瓜，大部份餐廳都沒辦法做出來」、「我覺得最神的是擔擔麵，那個調味堪稱藝術品」、「鼎泰豐的品質收你那點錢，很便宜了」、「台灣人只看CP值，所以造就了一堆巷口嗆客人的在地小吃慣老闆」、「日常小吃卻做到美味的程度也是非常的不容易」、「鼎泰豐的炒飯真的吃得到蛋香、蔥香跟食材本身的味道」。
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