公益義煮！嘉藥餐旅系準畢業生大展身手　慢飛天使歡樂一上午

嘉藥大學餐旅系大四生希望將所學回饋社會，今天至瑞復益智中心舉辦「嘉餐有愛，照藥他人；瑞復傳愛，希望無礙」畢業成果展暨公益義煮活動，大小朋友共度一個難忘有趣的上午。

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餐旅系老師王明煌指出，此次戶外公益義煮活動，是餐旅系學生首次移師校外大秀廚藝，設備不如校內齊全方便，還相當考驗即時突發狀況的反應能力，還得在時限內煮出120份色香味俱全的餐食，可說是一大挑戰！所幸同學事先沙盤推演，不斷試做培養默契，調整備料步調與調味方式，呈現出最好的一面。

學生總召黃韋翔說，半年前開始策畫活動，考量到慢飛天使的狀況，須設計容易吞嚥、營養滿分以及小朋友喜愛的菜色，最後選定清蒸鱸魚、培根炒高麗菜、蝦仁茶碗蒸、油蔥雞腿、炸花枝丸、鳳梨蝦球、糖醋里肌及肉絲炒麵，火腿玉米濃湯則以牛奶跟雞湯做基底，散發奶香與蔬菜香甜。

餐旅系主任戴揚飛表示，往年都是慢飛天使門來校製作手工餅乾、享用餐盒，今年改由學生自發性走出校門公益義煮，是難得的經驗與回憶，不僅展現成果，也代表嘉藥人來回饋社會。