2成癌症病患死於營養不良！美女營養師點出乳癌營養補充「3關鍵」

在癌症的死亡原因中，有2成的病人是因為營養不良死亡。侯沂錚表示，許多乳癌病友對飲食存在迷思，但事實上，水果和豆類製品都是可以攝取的。這些食物含有豐富的營養素，有助於提升免疫功能，對抗癌細胞。

為了讓病友更了解癌症飲食原則，侯沂錚營養師將營養照護劃分為手術後初期、化放療時期和穩定追蹤期，提供相應的照護建議。

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1.手術後初期：手術後的前兩週為傷口癒合的重要時期，為了縮短癒合時間，可以攝取蛋白質(如:黃豆製品)、富含維生素A、維生素C、鋅及鐵營養素(如:菠菜、紅蘿蔔、紅肉紫肉地瓜)都是良好的攝取來源。

2.化放療時期：化療期間可能會造成白血球數目下降，因此要注重蛋白質的攝取，以60公斤的成人為例，每天建議攝取約6-7份豆蛋類加1-2份奶類，其中以原型的豆類製品與低脂牛奶為佳。

3.穩定追蹤期：當情況較為穩定時，便要注意飲食的均衡，全榖雜糧、蔬菜、水果、豆蛋、乳品、油脂堅果等六大類飲食要均衡攝取，以保持足夠的營養素來對抗癌細胞。

 

侯沂錚提醒，乳癌病友注意避免攝取高油、高熱量精緻食物、生食和酒精。此外，適度的運動也有助於提升食慾。如果有營養攝取方面的疑慮，病友可以透過營養諮詢門診尋求專業建議。