台南小學營養午餐疑用劣質食材　校方反擊：有心人拿退貨品誤導議員

林燕祝19日在議會指出，台南市校園營養午餐對於食材的挑選沒有嚴格的要求品質，放任不肖廠商濫竽充數，將一堆劣質爛菜送至學校中央廚房做成營養午餐給學童吃下肚，受害的還不只一間學校！校方向廠商反應卻被威脅，教育局長竟狀況外起來替廠商護航，痛批教育局跟這些菜一樣爛。此外，林燕祝指出，廠商多次將一堆劣質蔬菜送至學校，廚工必須先將挑掉爛菜才能烹煮，難怪孩童營養午餐都吃不飽。

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其中，被指涉的永康區大灣國小在19日當晚即發表聲明回應，澄清議員持有的照片實為NG食材的退貨照片，不合格的食材學校皆有按契約落實退貨補貨或扣款。NG退貨的食材，絕對不會進入午餐製備流程進行烹調，學生也不會吃到，請家長放心。退貨扣款都有跟廠商反應的歷程記錄，不會有捏造，學校可以經得起檢驗。

對此教育局長鄭新輝22日親自帶隊到大灣國小視察，他表示，學校午餐工作手冊中設有嚴格規範，所有程序由午餐執秘、營養師和廚工共同督導執行，在進入廚房前，所有工作人員必須進行洗手和消毒等自主衛生管理措施，食材送到學校後，立即進行溫度、規格、重量和保存期限等項目檢查。

大灣國小校長陳建銘則再次強調，日前林燕祝在議會出示的劣質食材照片，都是學校驗收退貨的存證，其中有2022年的，也有今年的，但這些食材都有退貨證明，沒有提供給學生食用，對於有人刻意誤導此事，絕對無法接受。