新聞傳出引發爭議,有廠商投訴《壹蘋新聞網》指出,台南市營養午餐自辦率達93.6%,全國第一,但採購價僅每人55元左右,在物價上漲、人事成本提高下,賺得可說微薄中的微薄,「便當都破100元了!營養午餐合理價格應在70元上下,有利潤才能維持品質,不該關起門自辦,公辦民營才能替孩童謀福」。

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市議員林燕祝指稱,營養午餐採購黑幕重重。林燕祝提供
市議員林燕祝指稱,營養午餐採購黑幕重重。林燕祝提供

市議員林燕祝昨天定期會指出,南市校園營養午餐對於食材的挑選沒有嚴格的要求品質,放任不肖廠商濫竽充數,將一堆劣質爛菜送至學校中央廚房做成營養午餐給學童吃下肚,受害的還不只一間學校!校方向廠商反應卻被威脅,教育局長竟狀況外起來替廠商護航,痛批教育局跟這些菜一樣爛。

林燕祝還說,從一張張的圖片,就能明顯看到腐爛的茄子、黑心花椰菜、絲瓜發霉、長豆氧化等等,廠商多次將一堆劣質蔬菜送至學校,廚工必須先將挑掉爛菜才能烹煮,難怪孩童營養午餐都吃不飽。

茄子發霉腐爛。林燕祝提供
茄子發霉腐爛。林燕祝提供
花椰菜品質堪憂。林燕祝提供
花椰菜品質堪憂。林燕祝提供

林燕祝要求教育局進入學校徹底調查,不定期隨機抽查供應商,並要求政風處主動查明驗收人員有無落實作業、盡快補足廚工人力,替學童的營養午餐健康與食品安全做把關。

教育局表示,有明訂各類食材驗收明確的標準及退貨指標,議員所呈現照片中,有的是驗收退貨拍照存證照片,並未提供學生食用。教育局強調,食材採購、驗收、製備、配膳等皆訂有明確的標準化作業流程,若學校執行不確實,一律會追究責任。關於採購驗收是否違法,政風單位已介入調查。


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