初瓦、嚮辣爆56人疑食物中毒　王品集團道歉：衛生管理仍不足

「初瓦台北西門店」、「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」本月6日被爆出食物中毒案例後，遭北市衛生局要求勒令停業。後續業者需提出改善措施且經衛生局審查、複查合格才可復業。

事件發生截至今天早上，累計通報就醫人數達到56人，多數人有嘔吐、腹瀉症狀，就醫後返家休息。

日前北市衛生局食品管理科長林冠蓁曾表示，回溯調查民眾飲食時間，都集中在4月3日到4月5日，由於兩家餐廳剛好在同一層樓，因此除了懷疑食材可能有問題之外，飲用水源列入懷疑，由於兩家餐廳並沒有同批食餘留下，稽查人員採取了廚師手部檢體、環境檢體，也採集了水源檢體，送驗後會再觀察檢驗結果。

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王品集團的致歉信表示，王品集團對這一切表達最誠摯的歉意，早前王品集團曾經提出可能的汙染源，這個推論至今還沒有明確的科學證據支持，王品集團將深刻反省錯誤，因為，「無論汙染源究竟是什麼，都讓我們的同仁，及相信王品集團的消費者受到傷害，我們感到歉疚和自責，我們沒有任何理由推諉責任」。

致歉信指出，這次事件，顯示王品集團在衛生管理仍有不足，應該要戒慎恐懼、實事求是地確保消費者用餐環境的安全，來回應社會對我們的信任。感謝衛生單位、媒體和消費者指出王品集團工作上的缺失，王品集團將承擔應有責任。王品集團將以當責的態度、具體行動展現誠信，以贏回消費者的信任。

致歉信內容提到，王品集團也歡迎衛生單位、媒體朋友和消費者持續監督王品集團的改善行動，並再一次，誠摯地表達歉意。