營養師蘇意芳在粉專發文表示，不少人聽過如果結石的患者不能補鈣，她就表示因為大部分腎結石都是為鈣結石，所以才有以上這樣的迷思，但是研究發現缺鈣反而會使身體來分解骨骼而增加尿鈣排出。所以建議每日每人鈣需求為1000mg（而有腎結石的人更是要補足這建議量），大於50歲的人鈣建議量為1200mg，是可降低結石發生率。
而豆腐跟菠菜不能一起吃也是一大迷思，因為豆腐鈣質含量高加上菠菜為高草酸蔬菜，形成草酸鈣導致腎結石，這樣的說法聽起來似乎合理，但是這兩個營養素形成草酸鈣並不會被人體吸收反而會隨著糞便排出。所以對於有腎結石風險的人來說，反而在攝取富含草酸食物時，同時攝取高鈣食物，可以降低尿中草酸含量。
她也表示要避免結石要注意兩種狀況，分別是攝取過多維他命C，這樣代謝後會形成草酸增加高草酸尿症風險，非有特殊情況，建議成人每日攝取量為100mg即可。另外喜歡重口味飲食的人，當身體攝取過多的鈉可能增加尿鈣濃度、增加結石沉澱結晶，而常見的結石症狀有腎結石和尿路結石。
要遠離腎結石，食物則可以這樣吃：
一、補足水分（每公斤體重ｘ30到40cc）
多喝水可增加排尿並稀釋尿鈣及草酸沉澱，所以60公斤的成人，建議每日補充1800~2400c.c.的水分。
二、吃足鈣質
成人建議每日建議攝取1000mg，>50歲的人鈣建議量為1200mg，承上所說足量鈣質，反而能降低人體腸道對草酸的吸收，跟隨糞便排除體外，才能預防或改善結石問題。
三、植物性蛋白質為主，減少動物性蛋白
植物性蛋白質來取代部分紅肉攝取，例如：豆製品、黑豆、黃豆、毛豆都是很棒的植物性蛋白。
四、不用刻意限制草酸攝取
因為天然食物中的草酸對於尿中草酸的量影響很小，所以適量攝取沒問題，還是要提醒不建議無限制過量吃高草酸食物，如: 深綠色蔬菜、濃茶、水果、堅果、巧克力，所以體重管理的人請留意，結論再好的食物都是過猶不及，凡是適量剛剛好。
點擊閱讀下一則新聞
