依據臺北市教育局午餐供應契約之履約規範,業者所使用之調味品應優先採用CAS或TQF標章之產品,製造工廠應經檢驗合格具合法登記。
教育局指出,經洽詢臺北市衛生局,目前查獲下游流向並無學校團膳廠商,惟考量各縣市衛生單位仍持續清查中,為保障校園食品安全,臺北市教育局請團膳廠商及學校調整3月份含有辣椒粉及咖哩粉(含咖哩塊)之菜單,暫緩使用相關調味品。
教育局表示,將同步請臺北市衛生局協助跨縣市聯繫,清查團膳業者所使用咖哩粉及辣椒粉等品項之來源廠商,以確保學校午餐食品安全。
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