台鐵公司今天發布新聞稿表示與新北市政府觀光旅遊局共同推廣「平溪天燈節」，特別合作開發活動聯名的「祈福便當」，於2月15日至25日期間限定販售，每日限量100個。
台鐵指出，祈福便當由台北餐旅分處（七堵）製作，以冬季食材入菜，主菜為梅干焢肉，使用梅干菜和五花肉一起煨煮，等到完全吸附豬肉脂香，再慢火燉出口感溫潤、入口即化的鹹香好滋味。
配菜部分搭配蒸枸杞山藥、辣豆瓣炒箭筍等多樣化的配菜，食材採用在地原生種山藥，口感紮實Q彈，以及台灣特有種蔬菜箭筍，同時選用口感鮮嫩的蘆筍入菜以及以養生滋補的黑麻油製作麻油雙菇。
今年平溪天燈節只有17日及24日2天，台鐵表示，祈福便當15日開賣，旅客可以在台北、松山、南港等3處夢工場購買。（中央社）
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