臉書「謝沅瑾命理／民俗文化研究中心」指出，今天農曆十二月十六日是「尾牙」，早期市場採「雙方互相交易」的方式，因此稱作「互市」（市為交易之意），後來因為古文字誤寫的關係變成「牙市」，也因此生意人祭拜土地公的「互祭」，後來也就同樣誤稱為「牙祭」。
謝沅瑾說，作牙時一般會吃「刈包」與「潤餅」。因為「刈包」類似饅頭剖開的形狀，刈包中間會放滷肉片、糖粉、花生粉、酸菜、香菜等餡料，看上去就像一個皮包裝滿錢財的樣子，因此便象徵「發財」。
「潤餅」由糯米磨成粉，揉勻成薄皮狀，裡面包紅蘿蔔絲、豆芽菜、筍絲、虎苔、花生粉、甚至肉絲或肉片…等所製成的食物。由於潤餅形似捲成一捲的古代銀票，因此便隱含有「發財富潤」之意。
俗話「食尾牙面憂憂，食頭牙撚嘴鬚」，謝沅瑾說，若是吃到農曆二月初二「頭牙」，代表今年工作有著落，與吃尾牙時那種緊張擔心的心情截然不同，因此就有了「食尾牙面憂憂，食頭牙撚嘴鬚」的趣味說法。
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