醫師黃軒在粉專針對「店家的抹布」發文，提醒抹布容易可能藏有大量細菌，尤其在潮濕環境下，細菌容易繁殖。有一項研究發現，你只要在廚房潮濕環境中，放置兩天的抹布沒有用，其祙布細菌量，自然就可能高達6.3億CFU/g，這些可比傳統的厚質吸水抹布細菌量高出許多。
店內抹布有多髒？黃軒指出，有調查發現，一個全新抹布，使用1個禮拜後，含菌數高達300億個、且菌落數上萬個，相較之下，而每2天清理一次的住家地板菌落數約500個、馬桶坐墊的菌落數，也只約1000個，且小吃店抹布上，都是大腸桿菌，容易引發食物中毒、腹瀉。「這樣知道了，小吃店的抹布，如果沒有好好清潔，肯定比你家的馬桶還更髒呢！」
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黃軒提醒，可以透過異味、潮濕、顏色和店家是否定期更換抹布來判斷是否乾淨。像是如果抹布有不尋常的異味，這可能是細菌過多的跡象。而長時間潮濕的抹布容易滋生細菌，果還有食物屑滯留，肯定是細菌的天堂。
店家可使用高溫水或根據衛生署規定的煮沸殺菌法，毛巾、抹布至少與水煮5分鐘以上來殺死抹布上的細菌，並別用抹布直接接觸其他器皿或食物。
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