健身及養生觀念帶動「輕食料理」店家興起，以水煮、清蒸及舒肥等烹調方式吸引消費者目光，食藥署首度成立輕食業者稽查專案，於2023年7至8月間，聯合各地方衛生局查驗98家輕食料理餐飲業，抽樣即食食品共187件，檢驗結果均與規定相符。
不過有2家查獲貯存逾有效日期食品原料且標示不合格，第1家是高雄「勁請享用便當店」，貯存3包逾期小蘇打粉(2022/6/24)裁罰6萬，另外，菜單餐盒品名標示「健康」且宣稱「低GI」，但業者並未取得小綠人標章，不得標示或宣稱「健康」兩個字，依《食安法》涉嫌誇大不實、易生誤解裁罰4萬元。
第2家是高雄舒肥肉品專賣店「SHU-FEI健康餐盒」，查獲逾有效日期(2022/9/10)「小磨坊經典醬系列—日式照燒醬、泰式酸辣醬」等7項，裁罰6萬元，另外，現場「舒肥樹子鱈魚沙拉」及「舒肥樹子鱈魚五穀飯」產品使用大比目魚切片，但是依照規定只有鱈形目的魚才能宣稱鱈魚，大比目魚不能宣稱鱈魚，依《食安法》涉嫌誇大不實、易生誤解裁罰4萬元。
台南「Woopen木盆永康加盟門市」的菜單標示餐點肉品使用台灣豬肉，然而供應的「台畜元氣德式香腸」及「冷凍洋蔥培根」外包裝分別標示豬肉原產地為西班牙、台灣及加拿大，原料原產地標示不實，開罰4萬元。
花蓮「JAMKITCHEN/花蓮中山棧」的豬肉、牛肉、重組肉及注脂肉未依規定標示，依違反《食安法》第25條第2項規定，爰依同法第47條裁罰3萬元。同時未投保產品責任險，依違反《食安法》第13條規定，爰依同法第47條裁罰3萬元。
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