陳培瑜表示,近期持續與社會大眾溝通與倡議營養午餐專法的制定,也與行政部門、民間團體、營養師、團膳業者、食材供應商討論專法細節,她已於10月底提出「學校午餐及飲食教育法」草案。草案著重於「建立政策溝通平台」、「午餐相關人員配置應當充足」、「完善午餐食材管理機制」、「建立廚房衛生管理機制」以及「推動飲食教育及食農校育」等內容。

湯蕙禎建議,營養午餐可積極結合有機農業、在地產銷政策,如桃園市2015年開始,營養午餐供應有機蔬菜由一週兩天增加為三天,讓學童可吃到在地、安全的有機食材。

蔡適應則說,多年來政府在營養午餐上增加排除基改食材、國產食材優先、營養師把關、需有標章認證等條件,但最關鍵的費用問題,仍然呈現一國多制,有的縣市免費提供,有的縣市則是部分自費,且制度上對於每餐食材價格與CPI間也沒有連動機制,導致物價和各項成本不斷上升的今天,實際使用在食材的經費可能不進反退。他強調,營養午餐涉及面向廣泛,有必要訂立專法。

與會的苗栗縣議員曾玟學提及,營養午餐專法可把各界關心的方向入法明定,如食材的內容、採購及各項檢驗機制,費用上應建立中央、地方和家長互相支撐、共同負擔的制度,提升整體經費、降低各自負擔。

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