涵碧樓提供豐富的秋日美食盛宴，由湖光軒中餐廳主廚林宗立（Mike Lin）為THE LALU SPA特別調製漢方養生料理，以南投在地等多種甘潤食材，做為補平秋燥的妙方，包含採用台灣民間傳統滋補聖品烏雞，設計出十全山藥燉烏雞湯，溫暖身體又兼俱開胃的「蔗香羊腩香椿飯」，「椰香百合鮮雞湯」則做客人在秋冬時節食用的湯品。
秋季養生之旅行程包含，住宿、養生料理晚間套餐、頌缽靜心冥想、養生限定芳療、專屬養生茶禮一組等，2天1夜、雙人成行入住庭園套房，最低平日26,950+10%起；3天2夜，含2晚住宿、養生料理晚間套餐、西式午間套餐、頌缽靜心冥想、養生限定芳療、養生季節芳療、正念書法課程、專屬養生茶禮一組，最低57,550+ 10%起。
台北文華東方酒店連續六年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳，每年廣獲食客歡迎的大閘蟹饗宴今起至11/12限時開賣，鄭國雄主廚嚴選每隻重達六兩、豐腴肥美的台灣在地
養殖優質大閘蟹，精心設計了以大閘蟹蟹肉與蟹黃入饌的套餐，大閘蟹套餐每位5,680元+10%。
雅閣秋日大閘蟹套餐包含，灌湯蟹粉小籠包，主廚將蟹肉與蟹黃取出後炒香，再與豬肉餡一起混合成小籠包內餡；海玉竹瑤柱燉海螺，大閘蟹性寒，主廚特別以養陰潤燥的海玉竹煲湯，並選用頂級瑤柱和海螺一同燉煮；鮮蟹粉燴脆皮釀花膠，主廚將蟹黃與蟹肉炒香後，加入濃雞湯燉煮成蟹粉鋪在底部；蟹粉龍蝦水晶絲，主廚將蟹黃、蟹肉、龍蝦肉和雞湯一起製成香醇鮮濃的蟹粉；鮑魚燒鵝燜飯，主廚先將老母雞與豬肉炸出香氣後，加上高湯與鮑魚燉煮四小時；桂花薑茶燕窩，將風乾的桂花與老薑、普洱茶與蔗糖精心煮製成桂花薑茶，搭配自製的紫地瓜水晶圓，最後加入燕窩一起燉煮。
台東延平鄉「紅葉谷綠能溫泉園區」以其自然美景和療癒的地熱溫泉而聞名，看好秋冬泡湯旅遊市場，並為了滿足旅客對於獨特溫泉體驗的追求，即日起紅葉谷推出秋冬期間限定、以「薑」為主題的戶外溫泉體驗。此外，園區餐廳「尋星廚房」亦推出秋冬全新菜單，以布農族食材與香料入菜，讓遊客在大自然的懷抱中品味薑的療癒之美，還能品嘗到台東原味十足的風土料理。
以「薑」為主題的泡湯池「火石鳥暖泉區」取名自布農族傳說中、替族人取火種的紅嘴黑鵯 (halpis)，全新的「薑」風味戶外溫泉體驗，運用砌石、植栽環繞等自然景觀，打造大地般的溫暖和薑香氣的露天池。此外，每周末的下午14:00至15:00將舉辦DIY手作小薑包的活動，客人可將成品攜帶進薑湯池或回家泡腳使用，此活動為自由付費參加，每人50元可體驗手作的樂趣。
紅葉谷綠能溫泉園區的廚藝團隊也在尋星廚房中推出全新一季菜單，並結合布農族語推出相關創意料理，像是「獵人馬巴格蘭的晚餐」取名自布農族語的烤肉之意，運用了豬腱子骨、烤豬肋排、烤豬胛心肉、地瓜、蔬菜串、與延平當地產的碳烤鳳梨。看好純用餐的旅客，尋星廚房也推出二款預約制多人套餐，分別為「比尼嗨路的跳水比賽」四人套餐，售價2200元；以創意取名的「別在伊喜干的傷口灑鹽」則是鹽焗海魚的雙人套餐，售價980元，四人套餐與雙人套餐，皆需三天前預訂。
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