先前農業部誤解相關法規，將液蛋視為雞蛋「實質轉型」後的產品，產地可標示為加工地，引發爭議。日前衛福部表示，將輔導超商、賣場等業者，把屬於「實質轉型」的茶葉蛋、滷蛋等產品，額外標示雞蛋的原產地。
立法院衛環委員會今天邀請勞動部、衛福部、環境部、內政部、法務部、經濟部、行政院災害防救辦公室，就「屏東市明揚工廠大火案之檢討及改善」，進行專題報告並備質詢。
薛瑞元會前受訪被問及「實質轉型」的茶葉蛋、滷蛋等產品，額外標示雞蛋的原產地，他表示，生鮮雞蛋如果經過加工變成滷蛋、茶葉蛋、糖心蛋等，屬於「實質轉型」，根據標示規定，「實質轉型」後可以以加工地為產地，所以可以標示為台灣蛋，但此規定與社會通念不一致，一般民眾可能不會認為雞蛋煮熟後產地就變了，所以衛福部會輔導主要通路，讓他們也要標示雞蛋原產地，會試辦6個月，四大超商都會配合。
食藥署副署長林金富說明，召開專家會議討論後，建議輔導業者主動揭露「具有蛋型之實質轉型蛋製品雞蛋原料原產地」，如白煮蛋、茶葉蛋、滷蛋、溏心蛋等。據了解，4大超商已經標示完成。而配合試辦，若標示不實、誇大不實等違法情形，也將依照食安法開罰4至400萬。
至於網傳民眾買到綠黑蛋，但行政院長陳建仁稱這是假消息，是否有證據？薛瑞元表示，到目前為止衛福部的稽查都沒有找到這樣的情形，「總不會只有一顆蛋會變成這個樣子吧」，所以誰去買到這個蛋，應該要加以證明。
薛瑞元說，網傳消息沒有實際看到蛋，因此無從判斷是本來就如此，還是經過特殊加工。
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