陳吉仲表示，台灣口蹄疫拔針成功，這個很難大家都知道，他會那麼激動是因為，一次在屏東，小英總統當時稱這是現代版「王子復仇記」，那是因為他家因口蹄疫差點傾家蕩產，爸爸約1995、1996年間擴大養母豬，蓋新的豬舍，每一個種母豬進來都很貴，去農會貸款3百萬至4百萬，利息15、16%。
後來1997年口蹄疫，價格瞬間崩盤，飼料又很貴，所以爸爸就要開始還債，他2000年回來中興大學，他就用教授的名義去借信用貸款，先幫爸爸還債，後來首次賣土地不夠還，他向爸爸說「我再撐一下應該可以還掉」，但爸爸說「不要讓你那麼累」， 就再把家中豬舍旁邊的一塊地賣掉。
口蹄疫拔針了，當然可以感受，畢竟當時有2萬5000多家的養豬戶，就都跟他們家這樣，後2016年左右，約有9000戶，等於有1萬6000戶因此不見，我們家就是其中的一戶，目前約6000戶。
所以副總統賴清德擔任行政院長開始面對非洲豬瘟，全部部會都要幫忙，蘇院長的氣魄更是讓14部會緊盯著，因為如果沒有守好農民就是傾家蕩產，而相關的滷肉飯、水餃等跟台灣飲食也會全部受到影響，而過去多次要拔針都未能成功，所以院務會議影片，他很丟臉「講到哭到不行」，蘇院長也感同身受。
陳吉仲說，守住非洲豬瘟、口蹄疫拔針、農民福利制度「三保一金」、農田水利會升格為公務機關讓農民有水可用、學校午餐98%使用農農委會認證在地食材，而很多多年做不到的事情，我們都完成，這讓他最滿意；過去很多人會問，為何多年做不到，為何你可以做到，他也疑惑「到底是做不到，還是沒有去想過，但他不知道」，但他認為制度做好，從農環境就會好
不管學術界或很多團體，都會提到農業要永續，要有土地、陽光、水，但沒有人怎麼種植，人就是農民呀！若要讓農民 願意從農，福利體制就要做好，過去沒做，我們就一樣去把它做完。
學校午餐用在地食材，這是一個很簡單的事情，我們有3600多所國小國中、180萬學童，理論上不是就應該用自產的農產品嗎，為什麼以前沒有人做，2016年新農業政策，小英總統請他負責，當時行政院長林全當執行長，食安五環政策中就是要學校午餐採用在地食材，這「非常難做」，當時食材業者砲聲隆隆罵死我們，開了幾百場說明會，但現在每個都百分之百支持。
他認為，只要是對農業是正面的 沒有做不到的，看你願不願意永遠把它放在心裡，對於目標「不管怎麼樣，打死就是要把它完成。」每個進度都在他心裡，而當陸續完成，就會有更多的人給出正面的建議，我們就有更多的議題去完成 。
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