送走炎夏、秋風捎來一絲涼意，為日月山水點上橙黃金紅的溫暖色澤，是日月潭最繽紛、也是最令人傾心的季節，涵碧樓結合「時序、時令、時間、時節之美」即日起至11月底推出九重花間板前套裝行程，以六感感官細膩體驗重新發現日月潭之美，在每位旅人的心中刻畫獨一無二絕美的秋日印象。
「九重花間鐵板燒」設近10年，營業時間為周三至週日，其空間劃分兩區域，「板前料理」僅10座位數，另一邊為「懷石料理」，為榻榻米座位共50位。
板前料理之前僅有提供主菜，今年6月起，有固定10道菜，龍蝦、牛排、干貝、依季節更動的生魚片都是必備食材，每客3,600+10%，假日最難訂，而必定吃到的秘訣就是購買套裝行程，「九重花間板前套裝行程」湖景套房雙人成行平日24,900+10%起，假日27,500+10%起。
九重花間日本餐廳主廚游宗翰（Dylan Yu）在本季擔綱演出，推出全新秋季菜單，包含澎湖現流的時令「鹽麴鰆魚」結合鐵板香煎與噴槍炙燒手法，金黃微帶焦香的鰆魚蘸佐鹽麴，上演視覺與嗅覺二重奏；以秋季紅葉色澤為主題，使用鹽昆布悶蒸的澳洲水姑娘「澳洲龍蝦」，搭配海膽醬汁、酥炸薑絲。
吃美食外，涵碧樓還有許多不能錯過的亮點，如全館98間房全部都面湖，可賞日出、星空美景，還有無邊際泳池，其垂直、水平的建築，打造每刻不重複的「光影」；每年10月的日月潭花火，從涵碧樓的客房就可輕鬆飽覽，獨享美景。
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