艋舺夜市「這家水果攤」水梨檢出糖精　二度違規重罰了

北市衛生局表示，此次不合格產品為1件「水梨」檢出甜味劑糖精，違艋舺夜市男哥水果現切水梨，遭檢出不得添加的甜味劑糖精:0.02 g/kg ，衛生局已依食品安全衛生管理法第41條 令販售場所下架同批號產品。 經查製造業者前因違反相同條款去年曾遭裁處，本次查獲違規事實核為第2次違反食品安全衛 生管理法第18條規定，依同法第47條第 1項第9款及裁罰基準處該業者新臺幣6萬元罰鍰。

衛生局提醒，「糖精」為人工合成之甜味劑，甜度是一般蔗糖的300至400倍，人體無法分解代謝，可由尿中直接排出。依據衛生福利部公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，「糖精」可使用於瓜子、蜜餞、梅粉及碳酸飲料等產品，用量及使用限制均有規定，另因該標準採正面表列，非表列之品項及未准許之食品範圍則不得使用，故「糖精」不得使用於生鮮截切水果。

 

臺北市衛生局呼籲，相關業者應落實衛生自主管理，注意製售產品衛生，避免使用來路不明液體浸泡、使用食品添加物應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，選擇購買具有產品登錄碼之食品添加物，遵守使用範圍並注意使用限量，使用品質符合食品添加物規格標準之產品。衛生局將持續抽驗即食截切水果產品，業者勿心存僥倖使用非法添加物浸泡處理截切水果食材。

臺北市衛生局提醒民眾，購買截切水果以當季時令水果為首選，且應慎選有信譽之店家，檢視販售或陳列架衛生情形是否良好，有無蚊蟲出沒、髒污不潔情形，截切水果產品應有適當包覆或包裝儲存。此外，多數水果經分切後容易氧化褐變，業者為保持賣相可能進行浸泡處理，如民眾購買時發現業者有浸泡不明液體或有衛生疑慮，切勿輕易購買，以免危害自己及家人健康。