臉書「高敏敏 營養師 」昨分析市面常見蛋糕,紅燈區的10款蛋糕,有些看來沒什麼奶油或裝飾,但熱量卻高得嚇人,最高的是630克的重乳酪起司有2700大卡,540g的磅蛋糕熱量1800大卡。

熱量最低的是戚風蛋糕,400克熱量920大卡,栗子布蕾是綠燈區中賣相最好,一個430g的熱量1007卡。


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爸爸節蛋糕!最不起眼的熱量卻最高。翻攝臉書「高敏敏 營養師 」
爸爸節蛋糕!最不起眼的熱量卻最高。翻攝臉書「高敏敏 營養師 」

高敏敏建議4點:
1.選質地蓬鬆的蛋糕 熱量較低,以雞蛋、牛奶等原型食材為主。
2.減少蛋糕上過多的裝飾。例如:糖衣、翻糖、馬卡龍,以原味或是水果口味做替代。
3.避開高油脂高糖內餡 如:卡士達醬、慕斯、紅豆餡。
4.一起分食 分散熱量 挑選蛋糕時 以適合大小為主。


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高敏敏提醒,雖然偶爾才吃一次蛋糕 但也不能太開心就吃過量‼️,過多的精製糖會使肝臟脂肪堆積,引起脂肪肝,若平常很少運動的人 還有可能增加心血管疾病。


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營養師教挑爸爸節蛋糕,避開高油脂高糖內餡 。翻攝臉書「高敏敏 營養師 」
營養師教挑爸爸節蛋糕,避開高油脂高糖內餡 。翻攝臉書「高敏敏 營養師 」
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