臉書「高敏敏 營養師 」昨分析市面常見蛋糕，紅燈區的10款蛋糕，有些看來沒什麼奶油或裝飾，但熱量卻高得嚇人，最高的是630克的重乳酪起司有2700大卡，540g的磅蛋糕熱量1800大卡。
熱量最低的是戚風蛋糕，400克熱量920大卡，栗子布蕾是綠燈區中賣相最好，一個430g的熱量1007卡。
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高敏敏建議4點：
1.選質地蓬鬆的蛋糕 熱量較低，以雞蛋、牛奶等原型食材為主。
2.減少蛋糕上過多的裝飾。例如：糖衣、翻糖、馬卡龍，以原味或是水果口味做替代。
3.避開高油脂高糖內餡 如：卡士達醬、慕斯、紅豆餡。
4.一起分食 分散熱量 挑選蛋糕時 以適合大小為主。
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高敏敏提醒，雖然偶爾才吃一次蛋糕 但也不能太開心就吃過量‼️，過多的精製糖會使肝臟脂肪堆積，引起脂肪肝，若平常很少運動的人 還有可能增加心血管疾病。
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