一名自稱是熱炒店的老闆，日前在Dcard發文，「我自己是開熱炒店的，開了好幾家，全部加起來，一個月淨利破200萬，應該是有一些立場可以講話吧？」站在同業的立場，他直說，「首先我必須說，這個老闆做到很漏氣，白飯這種東西便宜的要死，耗損也完全不可惜，而且要耗損也不容易，因為可以放隔夜，混新飯給客人，或者拿來當炒飯。」
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若是自家店接到這批客人，27個大學生，「我絕對準備60人份的飯量等你。（用熱炒店的小碗來算，一個人我抓4碗）」、「當下吃不夠，我也會在一個小時內把飯煮出來，一個小時內煮不出白飯，跟人家開什麼熱炒店啦。」
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「所以說穿了，就是店家懶得煮飯而已」，他指出，問題根本不在成本，白飯這種東西敢免費提供，就是因為成本真的太低太低了。「自己懶得煮，還在那邊玩文字遊戲，免費提供不等於吃到飽，對啦，確實這樣講沒錯，但做生意做到，要在這種低成本的東西上玩文字遊戲，真的是很漏氣。」
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他認為，該老闆「連白飯這種便宜但是基本的東西，都沒有用心準備好，我跟各位保證，這種店家不可能好吃到哪裡去，就算老闆廚藝很好，用料很好，你會發現，品質也非常不穩定。」
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