學校營養午餐一再出現問題,因為現行的罰則過於輕微,引起了外界的批評。為了改善這個問題,台北市教育局決定修正營養午餐業者的違規記點規定。從今年8月開始,午餐契約的罰則將會加重,並降低廠商違規記點退場的門檻,同時提高大點的罰款10%。每記1大點將開罰2200元,這樣做的目的是提醒廠商加強自主供餐管理。
去年底,台北市力行國小因為營養午餐廠商的操作疏失,導致兩名學童喝下了餿水湯,引起了全國的譁然。事後,教育局根據規定對廠商進行了違規記點處罰,但僅開罰了2.6萬元,遠遠低於終止合約的50點違規差距。這樣的處罰方式受到了家長和民代的批評,他們認為解約點數對廠商來說太難達到,幾乎比換機票的哩程還要難。因此,台北市教育局重新檢討了履約規範和罰則。
根據修正公告,從112學年度開始,午餐契約的罰則政策將會加重。除了現行的一般違約記點達到50點或重大衛生缺失達到20點時可以終止合約外,如果廠商違規的小點點數加上大點點數的兩倍達到50點,也可以終止合約。此外,廠商的退場門檻也會降低,並且大點的罰款將提高10%。每記1大點將開罰2200元,這樣的措施旨在警惕廠商加強自主供餐的管理。
教育局還表示,台北市的學校午餐供應有備援廠商機制,如果原廠商因為違規而停止供餐,學校將提前通知備援廠商進行緊急應變,以確保學校供餐的安全。同時,他們還將加強對午餐供膳的查核,每年都會與衛生局、產業局和動保處進行跨局處的食品安全查核。對於累計記點較高或有重大違失的廠商,將安排不定期的查核,並要求學校每天監督廚師或不定期訪問廠商,確保契約記點得到嚴格執行,並對不合規範的行為進行嚴厲懲罰。
教育局已經在網站上公告了相關規定,包括學校午餐的標準作業流程、招標契約範本、疑似食品中毒危機處理、學校外訂餐盒食品和桶餐菜單審查指引等,這些都是幫助學校實施午餐標準作業流程的參考資料。這些措施的實施將有助於提高學校午餐的品質和安全性。
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