嘉義縣衛生局表示，此次共抽驗48件食品，在其中1件桂花油醋雞肉沙拉中發現李斯特菌。衛生局指出，李斯特菌在生食中屬於不得檢出，主要以食物為傳染媒介，對環境適應性強，於冷藏室的4～10度C環境仍持續生長繁殖，需要加熱至72度C以上才可殺死。呼籲老人、免疫不全、抵抗力弱者等高風險族群應避免食用低溫保存之即食品，如肉類加工品和生菜沙拉及未經殺菌程序的乳製品。若要食用也請於食用前充分加熱，才可以預防食入高風險的食品。
衛生局長趙紋華呼籲餐飲及食品販售業者，應落實衛生自主管理，製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則，操作人員於調理前後要徹底洗淨雙手及器具，處理生熟食需使用不同器具以避免交叉污染，在調理牛肉、豬肉、禽肉等肉類產品時應澈底煮熟，且販售食品勿大量製作囤積，並把關販售產品之衛生安全，以維護消費者權益。
幫你看好錢、幫你顧健康！《壹蘋新聞網》即起推出「消費警訊」專區，為所有消費者把關。除了有政府及公信單位嚴格檢測，保證絕無虛假，同時公布違規商家或黑心業者，讓您不會成為消費冤大頭，更避免因不良藥品傷身。本專區建議您時時點閱，以免漏接寶貴內容。消費警訊保護您！
爆料信箱：news@nextapple.com
★加入《壹蘋》Line，和我們做好友！
★下載《壹蘋新聞網》APP
★Facebook 按讚追蹤
點擊閱讀下一則新聞
獨家｜出生地填「TAIWAN」遭峇里島移民官勒索100美元 台女痛斥：黑到不行
