北市衛生局說明，本次針對轄內超市、賣場等處抽驗油品，共計抽驗30件，包含葵花油9件、橄欖油6件、葡萄籽油6件、芥花油3件、玄米油1件、大豆油1件、亞麻仁籽油1件、棕櫚油1件、酪梨油1件及芝麻油1件，檢驗重金屬（汞、砷、鉛）及反式脂肪酸總含量等項目，並進行標示查核。
關於本次違規產品，北市衛生局說明，違規的「福壽100%純芥花油」於「全聯實業股份有限公司台北東門分公司」進行抽驗，其營養標示反式脂肪含量為「每份：0公克」 ，但檢出每100公克反式脂肪酸含量0.56公克 ，依據「包裝食品營養標示應遵行事項」， 每100公克固體（半固體）反式脂肪酸含量不超過0.3公克得標示為0，案內產品應依實際數值標示。
北市衛生局說明，目前相關產品已移請臺中市食品藥物安全處後續辦理，經查證屬實，依規範處分製造業者新臺幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。
福壽實業對此發出聲明表示，該公司食品實驗室針對每批原料、製程及成品均進行檢驗，確保產品符合衛生法規才出廠銷售；針對此批遭北市衛生局在市場抽驗產品（批號PU161222K、保存期限20241031），發現反式脂肪含量與產品標示數值為零不符，該公司正進行原因分析及檢討，如違反標示法規，會修改標示及針對該批次產品回收。
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