根據農委會資料,當季水果中,每100克所含維他命C最高的是木瓜,有58.3毫克;其次是小番茄,有43.5毫克;第3是鳳梨,有12毫克;第4是香蕉,有10.7毫克。
至於當季蔬菜,每100克所含膳食纖維最高的是地瓜葉,有3.3克,其後依序為箭竹筍2.1克、花椰菜2克、蘆筍1.4克、青江菜1.3克。
而在雜糧類食物中,則以地瓜含有的膳食纖維最豐富,每100克含2.2克,是取代主食的好選項。
此外,日前蛋荒嚴重,許多民眾搜尋其他富含蛋白質的食物,而當季黃豆所含蛋白質便相當豐富,每100克含量高達35.6克,是補充蛋白質的好選擇。
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