對於專案進口雞蛋的流向，陳吉仲說明，流向有4種，首先是洗選，經過洗選後的雞蛋會進入通路，讓消費者購買；第二是加工做成液蛋、水煮蛋、滷蛋、茶葉蛋等；第三是進入庫存，庫存雞蛋包含殼蛋、加工蛋、蛋粉；最後是會有一些耗損與過期雞蛋。
針對先前外界質疑進口蛋有效期限問題，陳吉仲強調，進口蛋有效期限是出口國來源蛋場，依照生產條件、運輸過程控溫條件等，加以制定，並非台灣政府認定。
陳吉仲也說，每個出口國的冷鏈、運輸狀況不同，所以不同來源的雞蛋，都會有不同保存期限。陳吉仲舉例，巴西蛋的不同來源蛋場有不同保存效期，在90天、110天、120天不等。
媒體詢問，先前農業部針對保存期限標示錯誤的雞蛋，曾說明巴西雞蛋保存期限為120天，但今天記者會上又公布，巴西雞蛋有其他保存效期。對此，農業部政務次長陳駿季回應，當時所說的120天效期，是針對標示錯誤的那一批雞蛋，並非所有來自巴西的雞蛋，保存效期都一樣是120天。
陳駿季也說，雞蛋保存效期跟是否塗蠟沒有直接相關，並非有塗蠟就能保存120天，保存期限仍是由來源蛋場自行訂出條件。
另外，外界質疑，所謂保存期限，應該是以全程冷鏈的條件下所訂出，但進口來台後，進到超市等通路販售，並無冷鏈設施。對此，陳駿季表示，保存期限是業者自己依照製造條件跟運輸、集貨條件訂出，若發生問題的話，業者要自行負責，保存期限方面政府沒有明確標準。
陳駿季也說明，在雞蛋進口過程中，從海關、檢疫等均有冷鏈，是進入到洗選場才會脫離冷鏈。
陳駿季強調，雞蛋的保存期限以國產雞蛋來說，通常是水洗後是一個月。進口雞蛋的話，來源蛋場本身就有標明保存期限，而在台灣洗選完畢後，若保存期限仍大於一個月，洗選場就用一個月去標示保存期限；如果小於一個月，則按照來源蛋場的規範進行標示。
不過，陳駿季也說，洗選後的雞蛋沒有冷練，這部分是否有更好的規範，會跟相關單位研究。
陳吉仲則稱，保存效期標示不正確的雞蛋，業者已自行回收下架，現在市面上沒有效期標示錯誤的雞蛋。陳駿季亦表示，目前通路上已無進口雞蛋。
陳吉仲也強調，未來若還有專案進口雞蛋，畜產會不只會告知洗選場該批雞蛋的保存效期，也會強烈監督業者要按照相關規範辦理、確認標示準確性。
此外，地方政府近日稽查發現，部分進口蛋混入國產蛋。陳吉仲表示，業者應按照規範辦理，違反規定就依法辦理
至於外界擔憂，進口雞蛋可能流入非盒裝的散蛋販售，陳駿季則說，因為進口雞蛋經過冷鏈，冷鏈後如果不進行洗選，雞蛋容易劣化，所以一定要進行洗選，經洗選的雞蛋都會以盒裝進入通路，不會流入散蛋販售。
記者會中，有媒體多次追問，陳吉仲是否要為食安道歉，陳吉仲則未回應。
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