「真的起雞皮疙瘩了。」「我要掉淚了!」因為疫情已經好久沒有回家的馬來西亞同學嚐到家鄉菜,每個人都是情緒特別激動,就像台灣除夕有團圓飯一樣,在馬來西亞華人的除夕夜也是要家人團聚,而他們有一道特別的料理「撈生」,食材可以多達30樣以上,每一個食材都取其吉利的意思,例如:蒟蒻生魚片(年年有餘)紅蘿蔔絲(象徵鴻運當頭)、芝麻(子孫滿堂)、蘋果 (平平安安)等,特調的醬汁則有酸梅、蜂蜜、五香粉等混合。

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馬來西亞美食香蕉糯米捲、娘惹九層糕。慈大提供
馬來西亞美食香蕉糯米捲、娘惹九層糕。慈大提供

第一次在慈大舉辦「撈生」,馬來西亞僑生都感到相當興奮,分子生物暨人類遺傳學系方詩媛同學說,家裡人口多,以前除夕夜阿公、阿嬤、堂哥、堂姊們都一起過年,甚至多達20幾人,小孩子一桌,大人一桌,因為撈生動作愈高愈好,所以每次小孩這桌都弄到桌上都是菜!「很開心,大家都一起玩。」

 

馬國僑生興奮拍撈生。慈大提供
馬國僑生興奮拍撈生。慈大提供

國際處邀請馬來西亞學生向慈濟大學的同學介紹屬於他們的新年,曾煒閑同學介紹馬來西亞的文化、種族等,馬來西亞主要有馬來人、華人和印度人三大種族,三大種族重要節日中,分別有為馬來人的開齋節、印度人的屠妖節,還有華人的春節。每個節日都有不同的特色,食物和活動等,多元文化非常豐富。另外,國際處也準備了馬來西亞甜點和傳統食物,包括香蕉糯米捲、娘惹九層糕、咖哩餃、摩摩喳喳等。

僑生精心準備食材。慈大提供
僑生精心準備食材。慈大提供

已經一年多沒有回家的馬來西亞國際數位媒體科技學士學位學程黃榮年同學說:「很懷念馬來西亞,尤其還聽到馬來西亞過年的歌,吃到馬來西亞味道的家鄉菜,真的是五味交雜,很開心也很感動。」黃榮年以前在馬來西亞會跟家人,或是朋友一起「撈生」,「撈生」就像團圓,去年一個人在台灣,特別懷念。

 

僑生開心參與撈生宴。慈大提供
僑生開心參與撈生宴。慈大提供

撈生宴將近100位包括台灣,香港,馬來西亞,印尼,尼泊爾,烏克蘭,新加坡等地的師生一起來參加,馬來西亞籍的老師溫秉祥表示來到台灣已經超過15年,今年是第一次在台灣吃撈生,感謝同學們的用心準備。

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