黃金城表示，依目前狀況看來，是沒有影響到，因為蛋雞場還沒有看到有病毒入侵，目前雞蛋供需平衡，沒有因為疫情減少，也沒有多餘，影響有限，雞肉、鴨肉影響，過年之前供應量是足夠的。

黃金城表示，用蛋高峰為12月底到一月第一周，等於還有2周用蛋高峰，之後就往下走，農曆過年放10天假，後，就會大量，很多休市蛋就會剩出來蠻多的，基本上現在生產量與市場需求是穩定的，前陣子有從日本進口1000多萬顆雞蛋進來，目前還有650萬顆，就是為因應高峰期間，若還有不足，會協調加工廠商優先供應給民生，強調雞蛋庫存數與加工庫存數是充足的。

至於部分地區傳出蛋量不足，黃金城也說，蛋是足夠的，只是縣市生產量不足，調蛋時間序沒有適時補上。

冬令進補時節，很多人吃薑母鴨，有業者以禽流感為由漲價，畜牧處副處長江文全表示，鴨肉這個月可供300萬隻，庫存也有300萬隻，足供應冬天需求，土番鴨或番鴨的產地價格維持平穩，沒有特別異常上漲，末端不應該以需求變動，說明鴨肉影響到末端銷售。

黃金城表示，冷凍庫裡的庫存是夠的，鴨商每年進入冬天前就會進入庫存，就是應付冬天鴨肉需求，沒有問題，禽流感裡面感染的鴨場，有些年齡偏小、小鴨或中壓，並不是成鴨感染。

農委會 H5N1 雞蛋 雞肉 鴨肉 薑母鴨
點擊閱讀下一則新聞 點擊閱讀下一則新聞

補貼進口豬肉惹議　農業部：國內毛豬拍賣價穩定