衛生局長張蕊仙表示，上午自媒體發現有此事，立即指派食品衛生科同仁前往稽查，正調查店家是否有食品安全衛生管理疏失？至於員工送餐疏失（空毛豆）部份，也要求業者加工員工教育訓練。店家上午低調表示，總公司正在內部調查中，目前全台分店的毛豆品項暫時下架。
衛生局副局長莊素玲下午表示，稽查人員上午前往涓豆腐尚順店，現場環境GHP（食品良好衛生規範準則）查核結果，發現有分裝食材未完整包覆，製備流程有污染之虞，已開立限期改善勸導單，需於12月29日前改善完成，倘未於期限內改善，將依照違反 《食安法》處罰。另員工加強教育訓練部分亦需於期限內辦理並檢附資料備查。
朱姓女子昨在臉書社團「我是頭份人」留言說，努力防疫，好不容易撐到解封在即，卻因為前天（19日）晚餐遭遇的事，感覺到非常不安和噁心。她說，當晚7點半左右，跟丈夫開心到頭份市尚順廣場的涓豆腐餐廳吃飯，照慣例上了一碟小菜，她還開心說：「耶！有我愛吃的毛豆耶！」
朱女表示，夾了一條放嘴巴，「咦？！為什麼豆莢裡沒毛豆？！老公懷疑的看了我一眼也夾了一條放嘴巴，豆莢裡一樣沒毛豆！」她馬上檢查盤裡的毛豆，「全是空的！！全是空的！！全是空的！！」一陣噁心感瞬間湧上。
她把服務生請來，問她這是人家吃過的吧？！店員馬上端走，過了約五分鐘，店經理跑來說，請我們給他們一點時間，他們正在調監視器畫面想釐清問題，讓她們先慢慢享用晚餐，但當下實在胃口全失！過了十多分鐘，店經理確認完監視器後過來認錯，並承認是他們服務生「誤放」，也就是說，我們確實吃到別人吃完的毛豆！！她想到剛剛放進嘴裡的，是別人吃過、舔過再吐出來的毛豆莢！！犯這種錯對餐飲業來說，實在太誇張了！！
她表示，後來店長不斷道歉、並免單，同意必須讓她錄音承諾此件錯誤，隔天上午餐廳總公司竹苗區主管致電道歉，承認確實是員工疏失，並表示若感到身體不適，他們可以陪同就醫。她擔心因為這種重大疏失而染疫、甚至是其他傳染病，糾結許久才決定把這件事公諸於眾，要求大型連鎖餐廳負起責任來改善食安。
許多網友都無法接受餐廳出包，紛紛說：「哇靠…噁爆了啊」、「我覺得這輩子對毛豆有陰影了」、「光看妳的敘述，我就好想吐」、「天啊，光想像我都要吐了」、「好噁心，這根本是低級錯誤」。「員工的教育訓練做得也太差了吧！吃剩的廚餘不是馬上要倒掉嗎？怎麼會隨手亂放？太噁心了！」、「嚴重懷疑，他們應該是把桌面上沒吃完的小菜都倒回去給別人吃」。
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