北市衛生局食品藥物管理科發佈新聞稿表示,本次共計抽驗55件產品,包括15件蔬菜、9件鴨血、31件火鍋料加工製品(豆製品、貢丸、魚肉煉製品、米血糕、蒟蒻)檢驗項目包括食品添加物(如防腐劑12項、殺菌劑、漂白劑、著色劑等)、動物性成分、農藥殘留等。
食藥科指出,4件蔬菜檢出農藥殘留、1件豆腐(素)檢驗結果含防腐劑苯甲酸不符規定;另外,衛生局也特別針對火鍋業者,現場使用「鴨血」產品及菜單標示與包裝鴨血調理包之「鴨血」及其外包裝標示進行查核。
結果發現,其中2件鴨血產品驗出含雞成分,屬非百分之百鴨血,雖然傳統上習慣稱為鴨血,但於菜單僅標示為「鴨血」未說明完整產品內容物,為避免誤導及維護消費者權益,北市衛生局已要求改正菜單標示。
![八海食潮當代鍋物豆腐(素)檢出苯甲酸。北市衛生局提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2022-12/5CE71A2E75C5A0D2CD40032735F6D70F/b8435af175107746cbc307926a691522_1280.webp)
至於火鍋料違規的店家,食藥科表示,都已通知業者下架,並公布5家違規業者,包含八海食潮當代鍋物豆腐(素)檢出苯甲酸,依《食品安全衛生管理法》第47條,處來源廠商新台幣3萬元罰鍰。
食藥科也指出,撈王的青江菜、海底撈火鍋京站店的白蘿蔔、小鍋南港店的青蔥同樣有農藥殘留、老四川巴蜀麻辣燙的芫荽,則有農藥殘留問題,移請產地彰化縣及雲林縣政府衛生局等單位處理, 依《食品安全衛生管理法》第44條第1項第2款 ,可處分業者新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
![撈王的青江菜檢出農藥殘留。北市衛生局提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2022-12/5CE71A2E75C5A0D2CD40032735F6D70F/05dcef7cde8e144d9747be3a3c021ef3_1280.webp)
![海底撈火鍋京站店的白蘿蔔檢出農藥殘留。北市衛生局提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2022-12/5CE71A2E75C5A0D2CD40032735F6D70F/949b06cd8e7c4d4fd435ddc1419d3b31_1280.webp)
![老四川巴蜀麻辣燙的芫荽檢出農藥殘留。北市衛生局提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2022-12/5CE71A2E75C5A0D2CD40032735F6D70F/558591479d8bf92907c3ca9073abde07_1280.webp)
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