阿鴻上菜到花蓮壽豐國小　以在地食材增進親子關係

現任明新科技大學副教授的陳鴻表示，民眾越來越重視食農教育，連米其林主廚都會到花東尋找食材，但美食教育除商業化的品牌行銷、個性化的速食主義，更不該忽略手感與溫度的交流。如今後疫情時代，更多人傾向回歸家庭藉由食物的創藝的價值及分享生活美學，透過烹調增進家人與朋友之間的關懷。

陳鴻以當地食材山蘇、黃金蜆、阿美族野菜、龍鬚、芋頭等，烹飪出「阿嬤的芋頭米粉湯」、「香魚甘露煮」、「凡爾賽花園沙拉」、「瑪其朵芋泥」、「開心農湯」、「活力養生烘蛋」、「童子軍抹茶千層派」7道菜；並邀請壽豐文健站的長者一起同樂品嘗，共創「寶貝廚房」一同溫馨用餐。

台灣待用課程協會創辦人林才越表示，《待用課程》自2015年執行已完成2403小時計畫，沒有公部門補助，透過義賣、募資維持營運，對象包含許多原生家庭的偏鄉部落學生、身心障礙與特殊身心狀態的學童等，透過舞蹈、戲劇、繪本、花藝、指甲彩繪、劍道、文創等啟發，或按照不同個案量身訂做的藝術專案課程，誘導孩童潛藏天份，看見獨特的自己進而培養未來競爭力。

林才越說：「藝術具有啟發性，每每在孩子身上看見屬於他獨一無二的光采。」《待用課程》於今年10月於花蓮壽豐國小規劃第125個專案，展開「共舞山林計畫」舞蹈課程開跑，2年期間就在壽豐國小舞蹈教室與待用課程一同為偏鄉孩子插上翅膀。

按讚、追蹤《壹蘋新聞網》各大臉書粉絲團，即時新聞到你手，不漏接任何重要新聞！

►壹蘋新聞網粉絲團

►壹蘋娛樂粉絲團

►壹蘋時尚粉絲團

★快點加入《壹蘋》Line，和我們做好友！★