影片｜想來點昆蟲壽司嗎？　星國食品局官宣16種可食用昆蟲

CNN報導，在7月6日時星國食品局已官宣16種可食用昆蟲，並同意讓這些昆蟲流通到市場上，並指出「隨著公告已發布，食品局會允許這些經過認證的昆蟲和昆蟲加工品進口」。

食品局指出這些16種可食用的昆蟲包括蝗蟲、蚱蜢、黃粉蟲和幾種甲蟲，「這些昆蟲可被用於民眾食用、動物餵食、或家禽餵食」。但關於其他種類昆蟲，則需通過額外認證以確保它們可被食用。

跟其他大部分國家一樣，吃昆蟲是一件新穎的文化。儘管學者已紀錄出高達2100種的昆蟲已可被食用，並且富含高蛋白，甚至100公克中昆蟲蛋白質高過雞胸肉。大部分民眾之前仍對昆蟲保留態度。

昆蟲之前在星國被當作動物飼料使用，現可被當作食材的情況下，當地主廚、餐廳、餐酒館已經對這類新食材躍躍欲試，並開始思考新的昆蟲料理，像是蟹黃珍寶蟹配大麥蟲或昆蟲蛋白棒給健身愛好者食用。