綜合日本媒體報導,日清食品宣布,將於11日中午開始在網上銷售「神秘鰻魚」,內容使用大豆蛋白等植物性成分,再現蒲燒鰻魚的味道和質地。去年推出1千套瞬間秒殺後,今年則限量推出5千套。

神秘鰻魚分為三層,白肉層、中間層和皮層,再現鰻魚的肥美蓬鬆口感。它的形狀與真實蒲燒鰻魚相似,看起來更像真實的鰻魚,甚至附上醬汁和山椒,售價1500日圓(約台幣303元)。

日本人會在土用丑日吃鰻魚,有一說是這是一年中最炎熱的季節,而傳統上有著吃日文「う」(發音:U)開頭的食材來抵抗疲勞感的文化,因而營養豐富的鰻魚(日文:うなぎ)就成為補充體力、消解食慾不振的食物。

另外江戶時期的學者「平賀源內」建議一間鰻魚飯銷量欠佳的店家貼上「今日為土用丑日」,使得該店生意大發,讓別的店家紛紛效仿之後,逐漸演變成為如今夏季土用丑日必吃鰻魚飯的習俗。


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