美國有線電視新聞網報導，這份名單是根據「世界五十最佳餐廳學院」的投票編制的，該學院由來自全球27個地區的1,080名國際餐飲業專家組成，包括美食作家和廚師。
每間餐廳只能獲得一次最高獎項，之後會被納入一個名為「最佳中的最佳」的單獨計劃。距離台灣最近的有日本東京兩家餐廳，其中Sézanne走西式高級料理路線。Florilège則提供法式料理。
香港餐廳 Wing 首度入榜，提供中式與粵式料理。另一間香港The Chairman 同樣提供中式料理，沒有任何公關操作或漂亮的社群曝光，以菜色和口味取勝。
50間名單中，義大利和泰國共有6間上榜，是所有國家中最多。
以下是2024年世界五十最佳餐廳名單：
1. Disfrutar（西班牙巴塞羅那）
2. Asador Etxebarri（西班牙阿特隆多）
3. Table by Bruno Verjus（法國巴黎）
4. Diverxo（西班牙馬德里）
5. Maido（秘魯利馬）
6. Atomix（美國紐約市）– 北美最佳餐廳
7. Quintonil（墨西哥墨西哥城）
8. Alchemist（丹麥哥本哈根）
9. Gaggan Anand（泰國曼谷）
10. Don Julio（阿根廷布宜諾斯艾利斯）
11. Septime（法國巴黎）
12. Lido 84（義大利加爾多內里維埃拉）
13. Trèsind Studio（阿聯酋杜拜）
14. Quique Dacosta（西班牙丹尼亞）
15. Sézanne（日本東京）
16. Kjolle（秘魯利馬）
17. Kol（英國倫敦）
18. Plénitude（法國巴黎）
19. Reale（義大利卡斯泰爾迪桑格羅）
20. Wing（中國香港）– 最佳新進獎
21. Florilège（日本東京）
22. Steirereck（奧地利維也納）
23. Suhring（泰國曼谷）
24. Odette（新加坡）
25. El Chato（哥倫比亞波哥大）
26. The Chairman（中國香港）– 上升獎
27. A Casa do Porco（巴西聖保羅）
28. Elkano（西班牙蓋塔里亞）
29. Boragó（智利聖地亞哥）
30. Restaurant Tim Raue（德國柏林）
31. Belcanto（葡萄牙里斯本）
32. Den（日本東京）
33. Pujol（墨西哥墨西哥城）
34. Rosetta（墨西哥墨西哥城）
35. Frantzén（瑞典斯德哥爾摩）
36. The Jane（比利時安特衛普）
37. Oteque（巴西里約熱內盧）
38. Sorn（泰國曼谷）
39. Piazza Duomo（義大利阿爾巴）
40. Le Du（泰國曼谷）
41. Mayta（秘魯利馬）
42. Ikoyi（英國倫敦）
43. Nobelhart & Schmutzig（德國柏林）
44. Mingles（韓國首爾）
45. Arpege（法國巴黎）
46. SingleThread（美國加州希爾茲堡）
47. Schloss Schauenstein（瑞士富爾斯陶斯）
48. Hiša Franko（斯洛文尼亞科巴里德）
49. La Colombe（南非開普敦）
50. Uliassi（義大利塞尼加利亞）
