《華盛頓郵報》報導，美國加州一項研究顯示，好吃鹹食的成年人似乎更容易患有濕疹。雖然直接導致濕疹的明確原因還不清楚，但這份研究作者、加州大學舊金山分校醫學院皮膚科副教授阿布阿巴拉表示：「我們想要了解異位性皮膚炎的誘發因素。」
她說一些報告指出，濕疹的患病率在過去一個世紀中有所增加，這種增加不能僅僅用基因學來解釋。
根據本次發布報告，研究人員發現，估計每日鹽攝入量增加1克，與成年人患濕疹的風險增加11%有關。
這些發現是基於英國生物庫的215,832名成年人的尿液樣本，和醫療記錄。其中5%或10,839名參與者被診斷患有濕疹並接受了治療。尿液樣本中檢測到的鈉含量越高，患濕疹的嚴重程度增加的可能性也越高。
不過，研究作者也表示，「我不認為所有濕疹都與鹽攝取有關。我認為這可能是一些人觸發因素之一」，「目前還不知道減少鈉攝入量，是否會減輕濕疹的嚴重程度。因此，在我們能夠具體推薦這一點或推薦特定飲食之前，我們需要進行更多的工作。」
