世界上大部分橄欖油供應來自地中海周邊的國家，如西班牙、義大利和希臘等南歐國家。西班牙每年生產的橄欖油量，佔世界的40%以上，因此其品牌的價格，成為全球同性質商品訂價的指標參考。
油籽分析師警告說，橄欖樹「極其」容易受到氣候危機的影響。儘管它們通常能夠應對高溫並且相當耐旱，但最近的情況已經難以承受。Deoleo表示，近年來橄欖果生長關鍵階段的乾旱和高溫，導致西班牙收成嚴重短缺，而更廣泛的橄欖油產業「本質上是一個受到原產地價格大幅波動影響的產業。」
Deoleo銷售漲Miguel Angel Guzman透過向CNBC表示，Deoleo正面臨該行業歷史上最困難的時刻之一。「強勁的通貨膨脹，加上高利率，和橄欖油由於乾旱收穫不佳導致價格大幅上漲。」
1月份，西班牙安達盧西亞地區的特級初榨橄欖油，價格創下每公斤歐元9.2元（台幣320元）的歷史新高。根據 Mintec 基準指數，截至4月19日，它們的交易價格約為歐元7.8元（台幣271元），低於3月底的約歐元8元（台幣278元）。
橄欖油價格有所下降，部分原因是產量預估上升，以及3月和4月的降雨。Bertolli和Carbonell等家用橄欖油品牌製造商Deoleo表示，它確信當前的情況是週期性的，並預計當未來的收穫產量恢復正常時，將恢復到「更合理的價格狀況。」
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