胃口真大！韓裔大廚搶註冊「辣椒油」商標　嗆聲「強制執行」引反彈

根據美國《華盛頓郵報》（The Washington Post）報導，美國韓裔大廚張錫鎬（David Chang）創辦餐飲品牌「桃福」（Momofuku），還生產一款脆皮辣椒油「Momofuku  Crunch」的產品，更搶先向美國專利商標局（USPTO）註冊辣椒油的名稱「chile crunch」與「chili crunch」為他的專屬商標。

韓裔大廚張錫鎬的桃福集團一不作二不休，還透過法務部門向美國的亞太裔商家發出警告信，聲稱「chile crunch」與「chili crunch」是集團的專屬商標，要求商家「停止並終止」使用這些名稱，否則將面對法律追訴與「強制執行」。

美國的亞太裔商家接到警告信後引起嘩然，這就如同有人聲稱「牛肉麵」是他的專屬商標，其他人不得使用，除非向他繳交授權金，才能使用。

向來一盤散沙的美國亞太裔商家居然團結起來，群起指控韓裔大廚張錫鎬的桃福集團胃口驚人、吃相難看。因為「辣椒油」在中國與許多亞太國家就是一種家常的沾醬、佐料或調味料，居然有人去註冊商標後，就聲稱這個「辣椒油」名稱是他專屬的，還要透過律師團對反對的商家強制執行！

面對團結起來的亞裔商家，桃福集團回應，「已了解『chili crunch』這個名詞對許多人而言深具意義，我們無意『擁有』單一文化術語，也將不會強制執行商標權。」

不過，桃福集團只同意不行使「強制執行」，拒絕撤回「辣椒油」（Chile/Chili Crunch）的商標權，並表示如果有意見的話，可以透過法律程序來提告或申請。