近期具致癌風險的非法定著色劑蘇丹紅全台流竄,引發驚慌,食藥署隨後宣布,針對中國輸台辣椒粉不合格的21家出口商及製造廠,即起暫停受理輸入查驗3個月。

在中國,蘇丹紅是長年以來的食安問題,早在2006年,中國官媒中國新聞網就報導,廣州一家食品公司為使生產的食品添加劑顏色更加鮮艷,產品更加暢銷,將蘇丹紅加入產品中,銷往中國18個省市30多家企業,公司負責人之後被判刑15年。

另中國經濟網2007年報導,甘肅省工商局聯合省衛生廳、商務廳、食藥局等6部門當時召開的食品安全情況通報會,指甘肅省工商局對蘭州和白銀兩市5個集貿市場銷售的散裝辣椒製品檢測發現,有66%的散裝辣椒製品含有蘇丹紅。

另湖南省2018年也曾發生民眾煮綠豆粥,打個雞蛋花後整鍋變紅,結果雞蛋檢測出蘇丹紅;另北京市也曾查出有市場和經銷商售賣來自河北等地的「紅心鴨蛋」。

據人民網2022年報導,「紅心鴨蛋」是逐利忘義的不法養殖戶在鴨子的飼料中添加了蘇丹紅。由於染色後顏色非常鮮豔,這種亮麗的顏色能使人產生食欲。所以,有些不法商人把它添加到食品當中,如辣椒粉、辣椒醬、辣椒油、紅腐乳、辣條等,這都屬於為違法行為。

陸官媒提醒民眾,若碰到顏色非常鮮豔、紅得不太自然的食品就要當心,比如看起來很紅且鮮亮誘人的辣椒製品以及蛋黃很紅的鴨蛋等。(中央社)

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