白宮準備了義式香草乳酪餃、朝鮮薊脆片、龍蒿烤雞、卡羅萊納黃金大米香料飯、炭烤花椰菜與球芽甘藍。甜點則有杏仁蛋白霜蛋糕、堅果糖奶油霜與康科特葡萄醬。美聯社報導指,香料飯採用南卡羅來納州的黃金大米,是美國第一個種植水稻的州。
這段午餐除了拜登與習近平兩位主角,美國方面有國務卿布林肯和國安顧問蘇利文,中國官員則是外長王毅和中共中央政治局常委蔡奇列席。
工作午餐不同於國宴那樣隆重,因為餐後仍有會談,「工作」才是重點。相較於這頓簡單的午餐,今年3月習近平訪問俄羅斯,普丁準備的盛大晚宴則包括海鮮冷盤、鵪鶉蘑菇薄餅、鱘魚湯配俄式餡餅、石榴汁、主菜是櫻桃醬佐鹿肉或白北鮭佐蔬菜 ,甜點是用蛋白霜做成的巴甫洛娃蛋糕。
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