中共中央2月13日發布「關於做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見」（2023年中央一號文件），首度提出「培育發展預製菜產業」。其後，地方政府紛紛大力響應推廣，預製菜因此逐步進入校園。
今年9月開學，各地家長紛紛投訴，孩子在學校吃到的預製菜既油又鹹，菜葉發黃，口感差，而且含化學添加劑。
投訴未獲改善後，他們陸續組織發起抵制，每天送便當給孩子，或是學生自己叫外賣拒吃校內餐廳與配餐。
家長們普遍質疑預製菜的品質以及運輸、儲藏過程可能存在食安問題，強調預製菜通常是偶而求方便吃一餐，誰願意天天吃，更不能接受孩子頓頓吃。
中國網友也加入撻伐，「添加劑、防腐劑、重油重鹽，哪樣是對孩子好的？誰提倡的就讓他孩子天天吃！」「想讓預制菜進校園的其心可誅」、「這不禍害下一代嗎？」「拋開新鮮和添加劑問題，難道包裝材料的問題，二次高溫加熱的問題，沒人擔心嗎？」
由於反彈聲浪日強，中國官媒近日調整宣傳口徑，改為主張嚴格監管，強調「明廚亮灶」才能讓孩子健康、家長安心。
新華社22日報導，中國教育部有關司局負責人表示，黨和政府高度重視學校食品安全，十分關心學生健康成長，廣大家長期望孩子在學校吃得既綠色安全又營養健康。
這位負責人表示，經研究，鑒於當前預製菜還沒有統一的標準體系、認證體系、追溯體系等有效監管機制，對「預製菜進校園」應持十分審慎態度，不宜推廣進校園。
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