日本柒和伊控股公司（Seven&I Holdings）發佈訃聞表示，現在擔任名譽會長的伊藤雅俊因年老去世，「我們想要對他生前的奉獻表達誠摯感謝。」
伊藤雅俊出身東京，曾在三菱礦業工作，1956年接手叔叔經營的服裝店「羊華堂」。後來更名為伊藤洋華堂，成為什麼都賣的百貨連鎖店，1972年公開上市。
在此同時，伊藤洋華堂的高層主管鈴木敏文在訪美期間注意到了一家7-Eleven超商，驚訝於「美國有這麼小的超市」，促成伊藤雅俊與7-Eleven的所有者「南方公司」（Southland Corporation）簽下合作協議，把7-Eleven引進日本，1974年在日本開設第一家7-Eleven超商，1990年3月，伊藤洋華堂買下7-Eleven的控股權，規模逐漸擴大，目前全球有8萬3千間7-Eleven超商，其中四分之一在日本。
伊藤洋華堂於2005年更名為柒和伊控股公司，名稱中的「I」即是對創始人伊藤（Ito）的致敬。
伊藤雅俊某次受訪曾，他常被問到，能成功是因為努力還是因為運氣，「答案是兩者皆是。」他說因為他正好在消費者需求最高的時候創業，可以說是時機剛好。
1992年爆出「總會屋」醜聞，伊藤涉嫌付錢給黑道要他們在股東大會維持秩序，避免股東鬧場，伊藤雅俊被迫辭去社長職務，由副社長鈴木敏文接手，但伊藤仍擔任柒和壹控股公司的名譽會長。
伊藤雅俊與已故的企業管理大師杜拉克（Peter Drucker）是好友，兩人常徹夜長談世界經濟、日本經濟，杜拉克曾推崇伊藤雅俊是「世界最優秀的企業家與創業家之一。」
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