美國廣播公司報導，上周發表在《自然腦化》（Nature Aging）上的一份報告指出，限制熱量的飲食，可以提供顯著健康益處，包括延緩衰老。哥倫比亞大學梅爾曼公衛系學者貝爾斯基(Dan Belsky)指出，減緩生物衰老的速度是可能的，並且有可能透過改變生活方式和行為來實現。
為期兩年的2期臨床試驗中，220 名成年人被隨機分配，將每日卡路里攝取量減少多達25%。對於每天攝入2000卡路里的人來說，減少500卡路里，對照組則不改變他們的飲食。參與者的體重指數 (BMI) 介於 22 到 27 之間。
卡路里限制組在第一個月，每天吃三頓準備好的飯菜，以熟悉食物的份量。最初24週內，他們還接受飲食行為諮詢。最終限制組整體減少卡路里攝取幅度約12%。
非限制組的參與者，按照自己平時進食的方式正常吃，沒有被告知他們應該吃多少，也沒有得到任何諮詢。
研究人員對參與者抽血，檢測其血液中有關老化因子，並使用演算法推估他們老化的速度。
演算法是基於先前一份千人報告數據，這些人被追蹤20年，以了解他們的器官功能，包括心臟、肝臟、腎臟和肺隨年齡增長而下降的速度有多快。
貝爾斯基補充說，該算法充當一種速度計，有助於衡量研究參與者衰老的速度。
研究人員發現，與飲食正常的人相比，減少卡路里攝入的人，衰老速度降低了2%至3%。每日卡路里攝取減少10%至15%，可以延緩老化。
該研究不確定的是，此速率在2年後是否會持續。另外，研究人員仍不清楚為何限制卡路里能減緩衰老過程，儘管有證據表明卡路里限制會改變細胞水準。
未參與研究的巴克衰老研究所（Buck Institute for Research）專家指出，運動和均衡飲食同樣重要，此研究也並非鼓勵捱餓。
南加州大學長壽研究所所長則表示，長時間限制卡路里攝取可能有害。先前動物研究顯示，長期限制卡路里攝取導致肌肉力量下降、新陳代謝減慢和免疫系統受損的風險有關，呼籲民眾不要過度詮釋此研究結果。
發稿時間：02:50
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