中國官媒環球網報導，佳佳身高165公分、體重54公斤，外表膚白貌美，平時喜歡吃甜食，但她體重控制得宜，長年維持在54公斤。直到今年中秋節吃太好，體重增加1.5公斤，讓她緊張不已，於是於是她按照閨蜜介紹的「減肥刮油」秘方，製作一杯包含西洋芹、黃瓜等配料製作了一杯減肥蔬菜汁。
她一杯下肚後，覺得效果非常好。但她一口氣做了1公升的減肥蔬菜汁，一次根本喝不完，於是把剩下一半多放到冰箱冷藏。
之後，佳佳很快把這杯蔬菜汁的事忘得一乾二淨，過了3天才想起來，她為了不浪費，一口氣喝完剩下的蔬菜汁，同時還搭配服用膳食纖維素代餐粉。沒想到，她喝完沒多久，就出現了中毒症狀。
她衝去醫院急診，當時她臉色蒼白，全身浮腫，呼吸困難，口唇紫紺，手指甲發青。她說「醫生，我喉嚨發緊…像是被掐住脖子，喘不上氣」醫生檢查後發現她的血氧飽和度降到80%，比正常值的95%以上還要低非常多，處於嚴重缺氧狀態。醫生進一步檢查後發現，佳佳為「亞硝酸鹽中毒」。之後佳佳經過吸氧、洗胃等治療後，轉危為安，平安出院。醫生認為，導致她中毒的罪魁禍首就是那杯「減肥汁」
醫生表示，原罪不在「蔬菜」而是「久放」。日常如萵苣、西洋芹、香椿等蔬菜，本身含有一定量的硝酸鹽，榨成汁後如果放置太久，尤其是隔夜後，就會在細菌的作用下轉化為亞硝酸鹽。醫生強調「蔬菜汁一定要現榨現飲。」
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