「韓八韓日烤肉鍋物」位於高雄最為精華農16特區,區段位於明誠三路與博愛二路口,基地面積地坪355.14坪,建坪347.56坪,每月租金高達80萬元,公司負責人陳俊雄早期開設許多娃娃機店,全盛時期整個新堀江商圈幾乎都是他的機台,並創立高雄首間24小時泡沫紅茶店「彩色巴黎」,成為許多5-6年級生共同回憶,而2021年在台積電尚未來高雄設廠前,一幅「跪求台積電投資高雄」巨型看板,被網友稱加為快台積電來高雄設廠先知。
2021年初「韓八韓日烤肉鍋物」正式營運,在建置時陳俊雄就曾直言光裝潢與相關器材投入超過1億元,而屢屢成為新聞焦點在於該店月租金高達80萬元,改寫高雄餐飲店新高,店內主打和牛吃到飽,也是高雄和牛吃到飽餐廳先行者。然而在昨夜傳出歇業訊息,陳俊雄表示,這幾年來遇到疫情影響,虧損超過1億元,然而整個Buffet自助餐吃到飽生態改變,要就是走極高檔,不然就是平價消費,目前流行已是平價高裝修店營模式,加上國人偏愛吃火鍋,跟燒烤相比佔比5比1,在通盤考量下,股東沒增資打算,因此決定歇業。
陳俊雄表示,在「韓八」消費客戶,從早期平均1人吃0.9公斤肉,到現在吃到1.4公斤,然而食材成本大漲,導致整體營運出現問題,目前就未來經營模式已有新架構,並有部分潛在股東有興趣,然而因租期尚未到期,因此會更改營業項目,也就是個人式平價火鍋,1樓座位約300個,2樓200個,月業營業額設定在1200萬元,當然也很歡迎有意加入朋友一同前來討論經營。
公告中韓八餐廳1月薪水將在2月2日發放,用意在於讓員工好過年,且陳俊雄先行自掏腰包讓員工可領到資遣費與薪資,並感念員工這些年來對公司一同打拼所有幹部。
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