外傳梁朝辰是在睡夢中突去世，老四川發言體系向中央社記者表示，目前協助家屬處理後事，謝絕媒體採訪。
來自單親家庭的梁朝辰出生於1968年12月，自從國中畢業就幫忙家計，先後擔任過腳踏車作業員、砂石工人、當鋪員工，也曾赴中國當過10年婚紗攝影師，2003年親赴哈爾濱研習，帶回「三香三椒三料及七滋八味九雜」川味秘方，返台創業。
梁朝辰從基層員工做起，熱心投身公益，今年5月才連任高雄市交通義勇警察大隊長，對員工照顧有加，2016年曾提撥新台幣1200萬元給員工分紅。
過去十數年間，老四川由1間僅有13張桌子的麻辣燙店家，變身麻辣鴛鴦鍋連鎖餐飲公司，旗下品牌包含老四川麻辣燙、四川小灶、紅亭迴轉麻辣鍋，共計14家直營門市，同時跨足電子商務，於2014年登錄興櫃掛牌交易。
因疫情解封後餐飲需求復甦，老四川2022全年合併營收達新台幣8.69億元，年增22%，創歷年新高；稅後淨利約9200萬元，年增52%；每股盈餘4.32元寫下近3年新高。（中央社）
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