沈方正平時就很喜歡一個人在城市裡到處走走，有時候一走就是好幾個小時，甚至一走就走了10公里。
他指出，像是台中很多區深度地點值得探索，比如審計新村，背後是台中教育大學；台北市隨便巷弄就有很多東西，比如大稻埕的貴德街很短，可是過去最有錢的行商、倉庫聚集的地方，有不少洋樓，百多年前聚集了各國領事館、洋行，許多富商都在這條街附近興建豪宅。
「台南的友愛街更是一條街可看完400年」，一條街能訴說台灣400年歷史，這條街融合不同時期的建築，有孔廟、 天主堂、武德殿、孔廟、葉石濤文學紀念館、天主堂，還能看見台南市美術館，新舊建築並陳。他表示，台灣許多城市都有這樣的風景，尤其是大量移居者，讓城市有更多元的樣貌。
沈方正說， 自己姐姐3年半後從美國回台，第一個想去逛的是南門市場、 東門市場菜市場走走。
老爺酒店集團旗下度假型飯店第1季平均住房率高達82%，比2019同期高出15%，沈方正希望藉由老爺式旅行帶動5至6月度假型飯店住房率提升2成。
透過不同人的眼光看台灣，會有不同的風景。老爺酒店這次邀請8位達人，包括金曲獎最佳客語專輯得主黃子軒、霞海城隍廟管理人陳文文、北投文史工作者楊燁、小智研發執行長暨創辦人黃謙智、藝術經紀人黃米露、全美戲院第三代吳堉田、金魚、厝邊主理人彭仁鴻，及台東在地畫家孫傳莉，各推薦私房3個遊程。
北部遊程推出三條路線，第一條是由霞海城隍廟第六代管理人陳文文推薦。她建議旅客到大稻埕必訪景點是：每年配6千佳偶的三級古蹟「霞海城隍廟」，講究環境永旭的百年「大春煉皂」，擁有百年製茶廠的「有記名茶」。
老爺式旅行遊程搭配台北老爺酒店、北投老爺酒店、南港老爺行旅或老爺會館住宿，每晚最低只要2699元起。
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