鄒記食舖的薺菜水餃。陳慜蔚攝
鄒記食舖的薺菜水餃。陳慜蔚攝

鄒記食舖的薺菜水餃本來就是餐廳的招牌之一,過去除了在餐廳內可以吃得到,也提供冷凍水餃給熟客小量購買,由於實在太受歡迎,因此老闆琴姊與女兒在今年5月再承租了隔壁的店面,就是打算專賣冷凍水餃。

銷售的口味除了原本的薺菜與韭菜之外,也新增了麻辣牛肉、雪裡紅蝦仁以及薺菜鮮筍,若以招牌薺菜口味為例,每包50顆水餃,一包就要1000元,乍聽並不便宜。

不過,琴姊說明,薺菜在台灣並不容易買到,且雖然台灣也有種植,不過吃起來味道不同,因此鄒記食舖使用的薺菜都必須進口,目前也是最受歡迎的口味。

鄒記食舖本來是巷弄裡的麵館,由於老闆琴姊廚藝精湛,多道私房料理深受客人喜愛,口碑建立後逐漸轉變為私廚模式,店裡兩個大圓桌,採熟客限定的全預約制。

鄒記食舖的牆上滿滿都是名人到訪簽名。陳慜蔚攝
鄒記食舖的牆上滿滿都是名人到訪簽名。陳慜蔚攝

儘管鄒記食舖只接受熟客預定,但慕名而來的老饕實在太多,幾乎檯面上想得到的政商名流,大概都曾到訪過鄒記食鋪。

從餐廳內的牆上可以看到,光是郭台銘就去吃過4次,其他還可看到包括張忠謀、林百里、辜仲諒、蔡明忠等企業家的簽名,有趣的是,目前當紅的北市候選人包括陳時中、蔣萬安及黃珊珊也都曾是座上賓。

小小一家不起眼的餐廳,光靠著熟客轉介預定,每天中午及晚上兩個餐期,已經滿到明年。由於店裡也就只有兩桌,就算是熟客,要預定同樣也得等上至少3個月。

不過,隨著冷凍水餃開始對外銷售,現在開始想吃到鄒記食舖不用等,或許可以先買包水餃解解饞。

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