戲裡飾演「豆腐媽媽」的謝瓊煖和老公洪都拉斯默契十足,宏都拉斯幽默自比:「我會努力用我的方式,讓這個家庭充滿歡笑與淚水,目前只能暗喻萬德福爸爸的角色就是個臭豆腐。」

蘇晏霈飾演萬家二女兒,是房仲百萬經理,透露和老公李運慶的婚姻將會遭王晴被判。她笑說執行製作告訴她,馮凱會把她摧殘、毀掉重新建設,「很緊張,不知道會怎樣。」
馮凱在旁鬥嘴:「我有說摧毀妳嗎? 妳是民視老前輩耶,就這樣欺負我們新人?我沒有這樣講,我已經修佛很多年,不做這樣人生攻擊。」他解釋自己指的是要把演員們打掉重練,期待他們不太一樣、不要那麼像公務員,「他們在電視台,每天朝九晚五有一個慣性,希望把他們找回當初隊表演熱情的初衷。」

該劇跳脫傳統八點檔灑狗血的框架,將以台灣人熟悉的「豆腐」為核心,講述一個家庭用愛與淚水,守護傳統豆腐老店並克服挑戰的溫馨故事。馮凱導演感性說,這次回歸將《豆腐媽媽》視為「人生的第一部戲」。
他形容「豆腐媽媽」的故事有點像自己的家庭,「家裡一團和樂,但其實也隱藏許多危機。」他強調,雖然具備八點檔的元素,但敘事將以真實溫暖呈現,不再走灑狗血路線。

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