江祖平今天和王識賢在嘉義受訪，她其實發燒4天，骨頭和皮膚都痠痛，自認得A流，仍打起精神為戲宣傳。講到當年被呼巴掌的往事，她淡淡的說：「沒好過啊。」但也說不至於造成陰影，之後也照拍被摑掌的戲。
倒是右臉上的疤痕，每次至少要提前2小時製做，而這個疤妝一遇熱就積水，毀了就要花半小時拆除，再弄半小時上妝，十分費工，所以大家都很疼愛她的疤，走到哪都讓她有冷氣吹，「特化老師每分每秒都黏在我身邊」。
入行26年，江祖平幾乎沒有休息過，坦言看存褶就是動力：「當拍得很累時，打開存摺彷彿有一道金光射在臉上。」她跟王識賢一樣，已不接8點檔，馬上就要加入大愛《你好，我是誰？2》感情目前仍是一片空白，江祖平身邊很多同志好友，笑說：「就是跟我一起搶男人的。」
江祖平先前養了8貓1狗，住在新店5房80坪的大房子，後來走了4隻貓，她賣掉新店舊宅，搬到台北市租了3房，暫時沒打算再買房。拍戲拍了26年，有個會計師媽媽理財，江祖平稱得上已經財富自由。
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