他特意提供幾個方法,讓大家過年期間能吃好又健康。張振榕表示,過年間通常要解決的就是油脂與酒精的問題,吃了太多重油食物,更要均衡膳食纖維,多吃深綠色蔬菜,來幫助油脂的代謝。

另外,親友聚會難免飲酒,除了要理性、適量飲酒外,張振榕提供兩個解除宿醉的小撇步,他說:「不要空腹喝酒,很容易醉倒,但若隔天宿醉頭痛,可以喝點咖啡或吃黑巧克力舒緩,另外酒後第二天,可以喝富含電解質的飲料幫助代謝。」

他回憶過往在醫院值過年班時,就有幾個病患因為暴飲暴食,導致不可挽回的結果。他曾在過年接到一個80多歲的急診病人,平時靠低油低鹽來控制膽結石的問題,結果過年一個放鬆,沒控制吃太多,引發急性膽囊炎,幾乎快要敗血症,張振榕緊急進行手術,從肚子穿導管到膽囊,將裡面充滿細菌的膽汁引流出來,才解除危機,80歲病人過年還挨皮肉痛,直喊太倒楣,張振榕希望大家能引以為戒,莫在大過年控制不住飲食而進醫院,樂極生悲。

身為醫師,張振榕平時飲食就會暗自計算卡路里,一邊吃一邊算,做好熱量控管。而在過年,他也有自己一套飲食控制規則,他稱之為「水庫理論」,他說:「我在過年的飲食,會以兩天為一個單位,兩天設好熱量攝取總值,今天若吃太多,明天就會減少,就像水庫蓄洪、洩洪的道理一樣。」過年期間,問他是否會苦口婆心,勸戒親友時時注意熱量嗎?他笑說:「我是很識相的,不會當掃興人啦!」

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